LES RECETTES ARTISANS DU MONDE

En mai, faites ce qu’il vous plaît alors faites vite ce délicieux dahl de lentilles corail !

Et merci à Artisans Du Monde Metz pour la recette 😋

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

- 250g de lentilles corail*
- 40cl de lait de coco
- une conserve de pulpe de tomates (si vous n’en trouvez pas encore au marché)
- huile d’olive* (à votre convenance)
- poivre* (à votre convenance)
- curcuma* (à votre convenance)
- gingembre* (à votre convenance)
- curry* (à votre convenance)
- 1 grand verre de riz basmati*
- cardamome* (à votre convenance aussi) !

Voici comment procéder :

- Faites revenir votre oignon finement coupé dans de l’huile d’olive
- Ajoutez les lentilles corail et faites les légèrement dorer à feu moyen
- Ajoutez ensuite la pulpe de tomate et mélangez bien
- Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter
- Pendant ce temps, faites cuire votre riz basmati avec quelques grains de cardamome
- Et pendant que le riz cuit, ajoutez du sel, du poivre, du curcuma, du curry, du gingembre et un peu d’eau (si vous trouvez que votre dahl est un peu pâteux)
- Servez bien chaud et décorez de quelques feuilles de coriandre !

Retrouvez tous les ingrédients marqués d’une astérisque dans votre magasin local Artisans du Monde ou sur la boutique en ligne !