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LES RECETTES ARTISANS DU MONDE

Réchauffez-vous avec ce bon velouté d'hiver à la courge et aux pommes !
Merci à Artisans du Monde Limoges pour la recette 🤤

Pour cette recette, vous aurez besoin de :

- une courge
- deux pommes
- un oignon rouge
- du lait de coco*
- un peu d'huile d’olive*
- du poivre noir*
- de noix de muscade*
- un peu de curcuma*
- un peu de sel
- une feuille de laurier
- de la coriandre

Voici comment procéder :

- épluchez le potiron, les pommes et les oignons
- coupez potiron et pommes en morceaux
- hachez les oignons grossièrement
- faites revenir 2min tous les légumes dans l’huile
- ajoutez 1 litre d’eau, ainsi que le laurier
- couvrez et laissez cuire 30min (10min à l'autocuiseur)
- ajoutez le lait de coco, le sel, le poivre
- mixez finement
- ajoutez la coriandre en fin de cuisson
- servez bien chaud et régalez-vous !

Retrouvez tous les ingrédients marqués d’une astérisque dans votre magasin local Artisans du Monde ou sur la boutique en ligne !