Présentation et historique
Enregistrée officiellement en 2008, Sol y Café est une coopérative qui rassemble aujourd’hui plus de 1200 petits producteurs de café, mais aussi de cacao, de maïs, de miel et de riz, installés dans les provinces montagneuses de Jaén et San Ignacio, au nord-est du Pérou. La majorité des membres sont originaires des régions de Cajamarca et Piura, et ont conservé leurs langues et leurs traditions.
La coopérative s’est structurée progressivement : d’abord en groupements de producteurs en 2003, puis en association en 2005, avant de devenir une coopérative en 2008. Ses bureaux, entrepôts et laboratoires de qualité sont situés à Jaén. Les familles pratiquent une agriculture familiale sur de petites parcelles et Sol y Café a obtenu la certification SPP en 2012.
Impact du commerce équitable
Un café de qualité bio produit en agroforesterie
Depuis sa création, Sol y Café investit dans l’amélioration de la qualité du café grâce à un système rigoureux de contrôle, à la certification biologique et à des formations agricoles. Le café est cultivé entre 1400 et 1800 mètres d’altitude, dans un climat idéal, et se distingue par ses notes de jasmin, de vanille, de miel et de caramel. La coopérative expérimente également de nouvelles variétés et méthodes adaptées aux changements climatiques pour garantir une production durable.
Des projets communautaires d’envergure
La prime du commerce équitable permet de renforcer la coopérative à travers des formations en gestion, marketing et organisation coopérative. Elle finance aussi des projets sociaux : programmes de santé, soutien éducatif, ouverture d’un cabinet dentaire employant une jeune diplômée issue de la communauté, et contribution au financement d’une école primaire. Les membres témoignent d’une amélioration de l’estime de soi et d’une participation accrue aux projets collectifs.
Autonomisation et relocalisation du marché
Sol y Café œuvre à rendre ses produits accessibles aux communautés locales. En 2019, elle a ouvert un café qui permet aux producteurs et à leurs familles de déguster des cafés de haute qualité auparavant réservés à l’exportation. Une boutique propose également des produits issus des cultures agroforestières, renforçant l’autonomie alimentaire et économique des familles.
Date de mise à jour des données : Juin 2026