Présentation et historique
Fairafric est une entreprise sociale de transformation du cacao qui travaille en partenariat avec la coopérative Serendipalm, organisation qui cultive des palmiers à huile et du cacao biologique au Ghana. Serendipalm fournit le cacao à Fairafric qui le transforme dans sa chocolaterie basée à Suhum au Ghana. La chocolaterie de Fairafric est gérée à 100% par des ghanéens et ghanéennes. Le chocolat de Fairafric est le premier chocolat bio et équitable fabriqué au Ghana et le premier chocolat d’Afrique de l’Ouest destiné au marché européen.
Fairafric est né en 2015 à l’initiative d’un entrepreneur allemand, Hendrik Reimer, avec l’objectif de permettre à la population locale de bénéficier de la valeur ajoutée en transformant la matière première en produit fini entièrement sur place. Grâce à des campagnes de financements participatifs et des fonds de l'agence de développement allemande, une chocolaterie fonctionnant à l'énergie solaire est construite à Suhum en 2020 afin d'internaliser un maximum d'étapes de production. Ludwig Weinrich KG, une chocolaterie familiale et engagée dans la bio à Herford en Allemagne, apporte le savoir-faire chocolatier.
Impacts du commerce équitable et projets collectifs
Les deux organisations Serendipalm et Fairafric sont très investies sur les questions environnementales. La totalité du cacao cultivé est issu de l’agriculture biologique et l'objectif est de passer à 100% de culture en systèmes agro-forestiers. Des formations sont proposées aux producteurs et aux productrices pour l'adoption de pratiques agricoles durables (maintenir la fertilité des sols, protéger l’environnement, lutter contre l’épuisement des sols) et l'accompagnement dans la transtion vers l'agroforesterie. Serendipalm est aussi certifiée agriculture biologique régénérative.
La dimension sociale est un autre axe fort de l’entreprise Fairafric, qui est engagée dans le développement de l’économie locale. Fairafric a fondé l'Ecole du Chocolat qui permet aux jeunes de la région de se former aux métiers du chocolat et ainsi leur offrir d’autres perspectives professionnelles. Les 145 salarié⸱es de Fairafric sont payé⸱es plus de 4 fois le salaire minimum du Ghana.
La prime de commerce équitable, versée aux producteurs et productrices via la coopérative Serendipalm, s'élève à 600 dollars pour une tonne de cacao. Elle a servi à la mise en oeuvre de nombreux projets de développement communautaire :
- Amélioration des pratiques agricoles : entretien des parcelles, construction de centres de formation pour délivrer les formations agricoles.
- Eau et assainissement : des systèmes de forage mécanisé ont été installés dans 8 communautés pour avoir accès à l'eau potable.
- Education : construction ou rénovation d’écoles, distribution de fournitures scolaires pour les enfants. Financement de bourses d’études pour les enfants des producteurs et productrices pour accéder à l’enseignement supérieur.
- Santé : constructions d’hôpitaux et de maternités, achat d’équipements de laboratoire.
- Social : constructions de centres communautaires pour les rassemblements et les réunions.
Date de mise à jour des données : Décembre 2024