Cette organisation paysanne, fondée par les communautés aymaras et quechuas de l’Altiplano bolivien, produit et transforme sur place du quinoa 100% biologique.
Présentation et historique
En 1982, les communautés aymaras et quechuas de l’Altiplano bolivien décident de promouvoir la commercialisation du quinoa afin d’obtenir un prix juste pour leur production. En 1983, elles fondent l’ANAPQUI, l’Association Nationale des Producteurs de Quinoa, qui se structure autour de deux axes : la défense syndicale des producteurs et la valorisation commerciale du quinoa, notamment pour l’exportation. À l’origine composée de 7 associations, elle en regroupe aujourd’hui 15, représentant environ 2500 familles.
Le développement d’ANAPQUI a permis de promouvoir une agriculture biologique du quinoa grâce à des formations et à la mise en place du programme PROQUINAT, dédié au contrôle et à la certification bio. L’organisation possède une usine de traitement du quinoa à Challapata, dans la région d’Oruro, qui emploie 80 personnes dont 75 % de femmes, ainsi que des locaux à La Paz. Le quinoa est cultivé dans les hautes terres de l’Altiplano, autour du salar d’Uyuni, à près de 3800 m d’altitude, où cette culture millénaire contribue au maintien des populations dans une région isolée et fragile.
Impacts du commerce équitable et projets collectifs
Le boom du quinoa a apporté des revenus importants aux producteurs, améliorant nettement leurs conditions de vie, mais a aussi entraîné une intensification des pratiques agricoles. ANAPQUI s’est mobilisée très tôt pour réintroduire des méthodes agroécologiques adaptées à cet environnement fragile : périodes de repos des sols, plantation de haies vives pour limiter l’érosion, irrigation goutte à goutte ou par aspersion, récolte par coupe pour préserver la fertilité.
Avec le soutien d’ONG comme AVSF et d’organisations de commerce équitable comme l’EFTA, ANAPQUI a mis en place des projets environnementaux majeurs, dont la réintroduction des troupeaux de lamas dans les zones de culture. Ces camélidés, essentiels à l’écosystème andin, permettent d’amender naturellement les sols : 63 000 lamas et 20 000 moutons sont aujourd’hui élevés au sein de l’organisation. Une usine de bio‑engrais a également été construite pour produire des fertilisants organiques à partir de compost, d’excréments de lamas et de déchets végétaux. Les employés d’ANAPQUI bénéficient d’une rémunération supérieure au salaire minimum, d’un treizième mois et d’une couverture sociale étendue. Une partie de la prime du commerce équitable finance des projets sociaux, notamment la construction de réservoirs d’eau pour alléger la charge de travail des femmes.
Date de mise à jour des données : Mars 2017